Odé d'Aydie 2023Issu de vignes situes sur les coteaux de Saint Lanne et de Moncaup, ce vin puise son caractre dans deux terroirs complmentaires, mlant argilo calcaire et sols argileux parsems de galets. Les parcelles sont vinifies sparment, avec des macrations longues et douces en cuves de bois, afin dextraire profondeur et matire sans perdre en quilibre. Llevage, men pendant deux ans en cuves bois et bton, permet au vin de saffiner et de gagner en harmonie. Servi