MOSS, Michael: Sucre sel et matières grasses : Comment les industriels nous rendent accrosSommes nous prts entendre la vrit sur le contenu de notre assiette ? partir de dossiers confidentiels, de notes internes et de tmoignages d'anciens cadres de l'agroalimentaire, l'Amricain Michael Moss dnonce sans dtours les industriels qui saturent leurs produits de sucre, de sel et de matires grasses pour nous rendre dpendants ds le berceau. Le journaliste d'investigation dvoile les secrets pourtant bien gards de ces gants prts tout pour dominer le