Charles SmithLe nom de cet assemblage rend hommage Charles Smith et sa descendance qui ont habit, en 1653 et pendant presque cent ans, le btiment accueillant, par la suite, notre premire succursale en 2013 sur Place Royale. Pour notre mlange le plus fonc, nous avons choisi des grains provenant de producteurs que nous avons eu la chance de rencontrer lors de nos voyages la source au Salvador et au Nicaragua.