Les bonnes soupes du monastèreLes soupes sont apprcies en tout temps; servies chaudes en hiver et froides en t, on les aime parce qu'elles font du bien au corps et l'me. L'auteur a eu l'ide de les prsenter dans l'ordre des douze mois de l'anne. Mettant en valeur les produits frais du march en fonction des saisons. Des velouts aux consomms classiques, des soupes consistantes aux bouillons plus discrets, ces recettes empreintes de simplicit, de frugalit et s'inspirant de l'esprit de